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Di solito uso quella o il pecorino, raramente il parmigiano che, invece, mi piace a pezzetti.
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A dire il vero volevo intendere il grana padano sugli spaghetti. Il gusto non è male... io ne metto molto. Il parmigiano ha un odore più pregnante, ma piace anche a me a pezzetti.Originariamente Scritto da Bauxite Visualizza Messaggio
La ricotta salata sugli spaghetti si "scioglie" quasi e si amalgama con il sugo o il ragù, contribuendo a rendere più saporito il piatto!!
Mio nonno aveva un gregge di pecore e in quanto a ricotta e formaggio pecorino, costolette d'agnello o coscia d'agnellone.... un pò più "selvaggio" come sapore... insomma mi sono
odori famigliari che mi riportano indietro nel tempo.Bambol utente of the decadeComment
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Già.Comment
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Filetto al pepe e rosa di Gorizia .Comment
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Originariamente Scritto da follemente Visualizza Messaggio
Io ieri ero a pranzo da amici: mi hanno ucciso. Pizoccheri e Casoeula! Buonissimi i primi, ma farebbero già piatto unico. Metterci la casoeula come secondo è stato un colpo basso. Io l'ho soltanto assaggiata, ma la mia digestione ciao ciao.
Ovviamente stanotte non ho chiuso occhio, pur non avendo cenato.
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .Comment
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Oggi a pranzo petto di tacchino e verdure al vapore.
Stasera mi butto sul pesce: vado all'Esselunga e vedo cosa c'è di fresco. Pensavo al salmone o alle seppie.“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .Comment
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Mangerei pizza fritta ma non sarà così.Comment
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Questa sera minestrina di finocchi (una botta di vita)Comment
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I finocchi cotti
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Si lessati e poi frullati
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Come sopra!Comment
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Bauxite tutti abbiamo uno scheletro nell'armadio, questo è quello che io custodisco nel frigorifero
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Almeno lo scheletro di un pollo puoi piluccarlo, pensaciOriginariamente Scritto da Escolzia Visualizza MessaggioBauxite tutti abbiamo uno scheletro nell'armadio, questo è quello che io custodisco nel frigorifero
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Li ho mangiati crudi solo una volta nella vita, ma ora mi tenta l'insalata con le arance.Originariamente Scritto da Bauxite Visualizza MessaggioI finocchi cotti
Stasera bresaola, rucola e grana, cerco di mettermi in riga.
Ma poi due dolcetti al cioccolato....Comment
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Finocchi in tegame con una cipolla tagliata fina fina fina
, filo d'olio, metti in una tazza un cucchiaio di curcuma, uno di zenzero, uno di cumino, riempi la tazza di acqua calda e sciogli le spezie, metti nel tegame coi finocchi e fai stufare a fuoco basso.
Vedi che sorpresa Non esistono ortaggi noiosi, solo cuochi non abbastanza dotati 
Il vero castigo per chi mente non è di non essere più creduto, ma di non potere credere a nessuno.
(George Bernard Shaw)Comment
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