Citazione Originariamente Scritto da follemente Visualizza Messaggio
Io l'ho fatto pochi giorni fa (non nel mortaio ): ho visyo tutte quelle piantine di basilico e non ho resistito...

Ma voi genovesi lo fate col pecorino?
No! Noi usiamo il parmigiano-reggiano ... prima usavamo il pecorino locale ...quando ancora gli scambi culinari erano limitati ... anche l'olio deve essere rigorosamente Ligure!

Ciao!

Gil