“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .
Scusate, ma un rombo di 1, 3 kg per quanto tempo deve stare in forno?
E' un pesce piatto, quindi non dovrebbe richiedere tempi lunghi...
200°C
15'.....un'occhiatina e max +5/6'
attenta al rumore
Dimenticavo: ho appena finito di pulire le cozze, per farle alla busara (come antipasto), ma ci aggiungo anche del peperoncino.
Felicissima che possiamo stare in giardino, vista la giornata incantevole.
Focaccia con le olive.
La vita è veramente molto semplice, ma noi insistiamo nel renderla complicata.
Confucio
Sei terribbbile, RdC!
Di domenica non mangi pesce appena pescato, nemmeno nei ristoranti! Ma se vieni da me il sabato li puoi mangiare. Quale pescatore va pescare il sabato notte?
Il rombo è risultato un po' troppo crudo, coi tuoi tempi... la carne non si staccava dalla lisca ed è stato difficile porzionarlo, ma ... la mia filosofia è che sia preferibile più crudo, succoso e morbido, che troppo secco.
Tu mi sgami subito!
In effetti avevo messo la temperatura a 190, avevo paura che si bruciassero le patate novelle.
Ma ditemi: quando cucinate un grosso pesce al forno con patate, le patate le mettete sopra il pesce o sotto? Io le metto di lato, certo, ma anche di solito sopra. Va bene?
Oggi un risottino alla pescatora che era la fine del mondo, con vongole e cozze avanzate (anche il loro liquido).
IEri sera ho assaggiato la Bortellina piacentina, di cui peraltro neppure conoscevo l'esistenza. Pesantina eh, però molto buona.
@Folle: io non faccio mai il pesce con le patate, ma quando comunque devo mettere le patate in qualche preparazione le metto in una teglia a parte e le faccio cuocere con diversi tempi di cottura, in base alla necessità.
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .