Citazione Originariamente Scritto da dark lady Visualizza Messaggio

Oddio in realtà quelli che voi chiamate "asparagi" sono asparagi selvatici, che sono una cosa ben diversa da quelli che compri al supermercato, e che vengono appositamente coltivati.
Al mercato del sabato, dove vado di frequente, quartiere Verona-Santa Lucia, c'è una zona dove vendono verdure di ogni tipo, molto spesso biologiche o selvatiche.
In questa zona trovi di tutto, i classici asparagi coltivati, bianchi e verdi, asparagine (sono asparagi molto più fini degli altri), asparagi selvatici, tipo quelli che ho raccolto io, luppolo selvatico e cime di rovo (quando è la stagione), cicorie e tarassaco, sempre selvatici, rucola selvatica e quant'altro.
Ci sono vecchietti pensionati-cercatori (trovano anche funghi e tartufi dove è zona) che si accordano con gli ambulanti e vendono i prodotti.
Solo che li paghi carissimi.
Sono cose che al supermercato non trovi.
Per questo, dicevo, che un mazzetto di asparagi selvatici si permettono di venderlo a 25 euro al Kg.