Già vietati gli affettati, prosciutto e formaggi, perché i commensali sono stanchi di tutto. In particolare mio fratello, master-chef (che preparerà il filetto alla Wellington come secondo) molto esigente. Una volta mi ha criticato perché a una cena . avevo presentato la bresaola con caprino, rucola ed erba cipollina, dicendomi: ma questo l'hai già fatto! (anche se tutto il resto della cena era completamente nuovo) ... ed io gli risposi: sì, ma dieci anni fa! - Tanto per intenderci con chi ho a che fare.
Ecco allora servi una scarpa ripiena d'insalata
A parte gli scherzi che caspita vuoi fare se sono così esigenti? Si vede che non soffrono la fame.
E poi manco il formaggio?
Io rifarei ugualmente menù già proposti e chi si lamenta questo è ciò che passa il convento.
Allora io ti posso suggerire solo le girelle con salmone affumicato, maionese e insalata iceberg, qui trovi la ricetta:
https://blog.giallozafferano.it/lacu...sto-di-natale/

Anche le melanzane che citavi ma il formaggio tipo robiola,ricotta o Philadelphia ci vuole:
https://blog.giallozafferano.it/ilch...ane-grigliate/