Cosa mangi oggi?

[dark lady]

I "knodel" in brodo come li faceva mia madre...
mai più mangiati nemmeno nei migliori ristoranti del Trentino (ma qua ci va di mezzo anche l'amore... ovvio).

Per me oggi, risotto ai funghi, una bella razione da "truppa alpina", cachi e noci, bianco di Custoza.

Cosa sono?

Io oggi petto di tacchino e finocchi.

[Kanyu]

Cosa sono?

Io oggi petto di tacchino e finocchi.

Sono i canederli.
Mi rifacevo al post di RdC.
Io li adoro letteralmente.
In Trentino è il piatto della domenica.
Tipo i tortellini in brodo da altre parti.
Sono tipo polpette di pane arricchito con spezie e altro.

[Bauxite]

Pane mortazza e fontina.

[restodelcarlino]

"Pane mortazza e fontina!"

Detto col tono di voce adatto, potrebbe essere un violento e colorito improperio

[Bauxite]

Detto col tono di voce adatto, potrebbe essere un violento e colorito improperio

Ho questa capacità!

[dark lady]

Sono i canederli.
Mi rifacevo al post di RdC.
Io li adoro letteralmente.
In Trentino è il piatto della domenica.
Tipo i tortellini in brodo da altre parti.
Sono tipo polpette di pane arricchito con spezie e altro.

Si si i canederli li conosco bene, non sapevo avessero anche quel nome. Inutile dire che io li adoro. Soprattutto in brodo

[Escolzia]

Questa sera vellutata di zucca.

[restodelcarlino]

Salmone su letto di carciofi
Cachi e bastardoni supestiti

[dark lady]

Oggi sushi come se non ci fosse un domani. Del tipo che fino a domani non mangio più

[restodelcarlino]

Carbonara-test con guanciale italico trovato al supermarket
...
positivo+

[Bauxite]

Sfogliatella salata, con ricotta e salame.
Ho rotto un mio taboo.

[restodelcarlino]

cafalo (atlantico) all'acqua pazza
insalatina di radicchio, rucola, cipollotto
Bianco del Rodano
fichi turchi

[Ale]

Un paio di weißwurst alla piastra che fanno tanto cena in birreria di Monaco, madò che ricordi...
...al posto del senape dolce (che non avevo) ho messo un pò di più nostrano ajvar, ma va bene lostesso
...accanto un pò di verdura mista cotta e due spritz [piccoli ]

[Bauxite]

Zucca e salsiccia al forno
Passerina.

[restodelcarlino]

"cassoeula triste"* e polenta
Barbera dell'oltrepo'

*con surrogato dei verzini