Carpaccio di bresaola e finocchio condito.
Carpaccio di bresaola e finocchio condito.
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .
sovracoscia di pollo, farcite di aglio e misto di erbe aromatiche cretesi, rosolate nella loro pelle e fiammeggiate al raki'
rucola-radicchio-cipollotto (patriottica)
Retsina cretese gelida
Uva
(si, ho trovato un negozietto con prodotti greci, cretesi in particolare)
Ultima modifica di restodelcarlino; 26-10-2024 alle 13:47
Vellutata di funghi al pepe affumicato.
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .
Ieri sera ho minipimerizzato dei fagioli borlotti, bolliti, con pomodorini freschi.
Oggi ha pranzo ci ho condito dei cavatelli.
Oggi ho sperimentato una minestra molto buona: lenticchie, zucca e funghi pioppini. Però mancava una spezia che desse il tocco magico, devo migliorarla.
Il vero castigo per chi mente non è di non essere più creduto, ma di non potere credere a nessuno.
(George Bernard Shaw)
una puntina di peperoncino piccante calabro fresco?Originariamente Scritto da nahui
foglia di alloro, da togliere prima di aggiungere i funghi?
Ho messo un trito di rosmarino e salvia freschi, ma forse non ho azzeccato la dose. In effetti l'alloro ci sta bene, grazie !
Il vero castigo per chi mente non è di non essere più creduto, ma di non potere credere a nessuno.
(George Bernard Shaw)
Tomino e zucca ripassata con cipolla e peperoncino.
Ciliegiolo
mi lascia perplesso
Fagiano alla brabançonne
Barbaresco 2018, già in caraffa
Cachi e melograno
Considerando che da stamattina non sono riuscita ancora a buttare giù nulla, appena arrivo a casa mi faccio una minestrina.
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .
Risotto ai funghi pioppini, prataioli (e porcini, ma erano di quelli secchi), frutta secca.
Castagne arrosto più tardi con vino nuovo (dono di mio fratello che ha conoscenze in "alto loco" tra i contadini della zona collinare).
Cercavo del Clinto ma non sono riuscito a trovarlo
"Il mio tempo non è ancora venuto; alcuni nascono postumi"
Uuuuh, ieri pomeriggio ho fatto il succo di melograno con il passaverdura. Buonissimo.
Il vero castigo per chi mente non è di non essere più creduto, ma di non potere credere a nessuno.
(George Bernard Shaw)
Ricetta di cono, o lo hai direttamente invitato?
Saltimbocca di dorso di eglefino (con rosmarino km 0 e pancetta italica di norcia)
Insalata patriottica (rucola-cipollotto-rapanello-sedano-radicchio-pomodoro)
pere cotte flambées al rhum (km 0, le pere)
Permessi di Scrittura
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