Il Vostro Pensiero In Questo Momento...

**bumble-bee** · 31-10-2012, 10:50

Originariamente Scritto da lo stregatto Visualizza Messaggio

Non ho capito, le tue figlie ti danno del lumacone?

oh... si... anche... (ogni tanto a casa mi piace rilassarmi... e fare tutto lentamente)

è il loro modo di di dire quando ritengono che un animale non va mangiato.

**nahui** · 31-10-2012, 10:53

Originariamente Scritto da lo stregatto Visualizza Messaggio

Ho vaghi ricordi d'infanzia in cui gli ortaggi dell'orto del contadino, contenenti intere biosfere, venivano poste nel frigo e le lumaca, assieme ad altri abitanti della biosfera si infilavano nel foro di scolo che serve a drenare l’acqua di condensa nella vaschetta esterna, quella a contatto del compressore, perché sentono il caldo del compressore, appunto.

Mi stai terrorizzando

In effetti i prodotti biodinamici mi stanno facendo riscoprire un mondo che credevo perduto: innanzitutto la terra, verdure sporche di terra, che devi lavare e rilavare, le patate che profumano di muschio, le erbe selvatiche in mezzo all'insalata, varietà che non conoscevo (comprano all'estero i semi non OGM), insetti e cacca di insetti, insieme a sapori decisamente più intensi. E poi mi piace tantissimo il concetto di "mangiar quel che c'è", cioè il raccolto della settimana, che rivoluziona e rende molto più vario il menù.
Però il compressore del frigo no, eh...

**bumble-bee** · 31-10-2012, 10:54

Originariamente Scritto da efua Visualizza Messaggio

Non le ho mai mangiate, pero' povere bestie sembrano buone

Nel giardino mi divorano ogni cosa.
C'e' una "tipologia" di lumaca apposita da ricercare?
I miei parenti consumatori, zia ghiotta, mi diceva di cercare quelle che si trovavano sulle piante (non ricordo il nome) vicino ai corsi d'acqua.

Qui da noi ci sono tre tipologia di lumache :

- I CRASTUNA (lumache grosse che si preparano con salsa, cipolla e peperoni)
- I BABBALUCI (lumachine bianche che si preparano con olio pepe nero e vino bianco)
- I 'NTUPPATEDDI (lumache nere che si fanno in modi diversi... anche come i crastuna... con cipolla, pomodoro e peperoni)
buonissimi... in tutti i modi!!!

**nahui** · 31-10-2012, 10:58

Filastrocca contadina

Papatorna, papatorna,
nesci a testa e poi i corna

Da ripetere più e più volte finchè il papatorna (lumacone col guscio) non obbedisce alla formula magica. Funziona!

Dalle mie parti le annegano nel sugo rosso piccante.

**lo stregatto** · 31-10-2012, 10:59

Originariamente Scritto da nahui Visualizza Messaggio

Mi stai terrorizzando

In effetti i prodotti biodinamici mi stanno facendo riscoprire un mondo che credevo perduto: innanzitutto la terra, verdure sporche di terra, che devi lavare e rilavare, le patate che profumano di muschio, le erbe selvatiche in mezzo all'insalata, varietà che non conoscevo (comprano all'estero i semi non OGM), insetti e cacca di insetti, insieme a sapori decisamente più intensi. E poi mi piace tantissimo il concetto di "mangiar quel che c'è", cioè il raccolto della settimana, che rivoluziona e rende molto più vario il menù.
Però il compressore del frigo no, eh...

E' successo una sola volta, perché poi abbiamo imparato a lavare bene prima di riporre in frigo. Consiglio che mi sento di darti.

**efua** · 31-10-2012, 11:02

Originariamente Scritto da nahui Visualizza Messaggio

Filastrocca contadina

Papatorna, papatorna,
nesci a testa e poi i corna

Da ripetere più e più volte finchè il papatorna (lumacone col guscio) non obbedisce alla formula magica. Funziona!

Dalle mie parti le annegano nel sugo rosso piccante.

Pure da me.
Mi fa un po' impressione la procedura che precede l'annegamento.
Per mangiarle l'unica soluzione e' che qualcuno le prepari per me

@Bumble: grazie, mi documentero'!

**bumble-bee** · 31-10-2012, 11:08

la procedura? Scusate mettete acqua a temperatura ambiente in una pentola, dopo inserite le lumache e accendete il fuoco al minimo.... muoiono man mano che la temperatura sale.... non versatele nell'acqua già calda perchè si ritirano nel guscio e poi per mangiarle fate fatica a prenderle

**efua** · 31-10-2012, 11:11

Ecco questa cosa mi fa piangere

Sono abituata a trattare tutte le materie prime che non sembrano piu' esseri viventi.
Ho il trauma legato all'uccisione del maiale.

**bumble-bee** · 31-10-2012, 11:16

Originariamente Scritto da efua Visualizza Messaggio

Ecco questa cosa mi fa piangere

Sono abituata a trattare tutte le materie prime che non sembrano piu' esseri viventi.
Ho il trauma legato all'uccisione del maiale.

Non parlarmi di maiali per favore.... a 6 anni, in campagna di un mio prozio ho assistito all'uccisione e allo squartamento di un maiale bello grosso!! Le sue viscere cadevano a terra, mentre era appeso ad un gancio.... e a me "mi si incrociarono le budella" (dissi a mia madre spaventato)... mia madre si rimproverò per non aver fatto caso a questa cosa... per lei l'ambiente era famigliare...

però ho anche visto nascere capretti, agnelli, vitelli... i bambini di oggi non sanno da dove viene una mucca!!

**nahui** · 31-10-2012, 11:21

Ma le lumache prima non vanno fatte "spurgare" per qualche giorno, per eliminare bava e feci?

**bumble-bee** · 31-10-2012, 11:27

Originariamente Scritto da nahui Visualizza Messaggio

Ma le lumache prima non vanno fatte "spurgare" per qualche giorno, per eliminare bava e feci?

sott'inteso... altrimenti hanno un sapore amarognolo.

**efua** · 31-10-2012, 11:27

Uh pure io.
Campagnola bella forte

All'Universita' da me i futuri veterinari non avevano nemmeno mai visto una gallina

Ci sarebbero davvero un sacco di idee e progetti da poter attuare in questo senso ma il nostro paese non e' il paese adatto.

**bumble-bee** · 31-10-2012, 11:32

Originariamente Scritto da efua Visualizza Messaggio

Uh pure io.
Campagnola bella forte

Non quanto me!! A un anno e mezzo pascolavo le pecore (in braccio a mia nonna, mentre mia madre insegnava in un paesino vicino e mio padre andava appresso ai russi dai dardanelli a Gibilterra)

**terra** · 31-10-2012, 11:37

Originariamente Scritto da nahui Visualizza Messaggio

Filastrocca contadina

Papatorna, papatorna,
nesci a testa e poi i corna

Da ripetere più e più volte finchè il papatorna (lumacone col guscio) non obbedisce alla formula magica. Funziona!

Dalle mie parti le annegano nel sugo rosso piccante.

questa l'avevo su un disco (45 giri...) di paolo poli:

CHIOCCIOLA CHIOCCIOLA
Filastrocca del piccolo sadico

Chiocciola chiocciola Marinella
tira fuori le tue cornella
e se non le tirerai
alla morte anderai......
Buttala giù nell'aceto così fa la schiuma!!!

**LaSte** · 31-10-2012, 11:43

Sono a letto con un gatto obeso morbidissimo in carenza affettiva, chi me lo fa fare di uscire?

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