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Barchette
Allora, non sono una grande cuoca ma c'
Allora, non sono una grande cuoca ma c'
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Intanto incrementiamo, visto che sono poche. Poi se la cosa prende piede potremo dividerle. Per ora le lascerei cosOriginariamente Scritto da Nomade Visualizza Messaggio“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .Comment
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Ok, incremento.
Vi piace lo zafferano? Io lo adoro, ed ecco una ricetta facile e veloce da realizzare: i cuori di filetti di merluzzo in salsa di zafferano.
Ingredienti per 3/4 persone:
- una confezione di cuori di filetto di merluzzo surgelati (o anche nasello, va benissimo lo stesso)
- circa 60 grammi di burro
- 1 o 2 bustine di zafferano
- una tazza piccola di brodo
- un cucchiaio abbondante di farina
- qualche foglia di salvia
- un po' di timo (io ce l'ho anche fresco.. ma va bene anche quello secco, oppure l'origano, ma in minore quantitComment
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Andiamo con un dolce, vah.
Una ricetta veloce e facile da preparare.
Rotolo di pandispagna con farcitura tipo "Ferrero Rocher"
Allora.. lavorare con la frusta (io ho lo sbattitore elettrico) 4 cucchiai di zucchero con 4 uova, poi aggiungere 4 cucchiai di farina, 4 cucchiai di acqua colda (trucco per far montare meglio il pandispagna) e una bustina di lievito in polvere (io uso Paneangeli), e sbattere ancora un po', finchComment
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Non ho un tubo da fare oggi, mi sa che la provo.
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Originariamente Scritto da _Lamia_ Visualizza MessaggioNon ho un tubo da fare oggi, mi sa che la provo.Comment
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Pannacotta fatta in casa, facile facile.
Ingredienti:
400 ml di latte
400 ml di panna da cucina (2 confezioni)
140 gr zucchero di canna
4 o 5 fogli colla di pesce
vaniglia - facoltativa- (io ho quella liquida/alcolica, ma che ho preso negli USA e non so se qui si trova)
Procedimento:
Mettiamo la colla di pesce a bagno in acqua per 10 minuti.
Nel frattempo mettiamo in una pentola il latte, la panna (non montata, neh!), la vaniglia e lo zucchero.. tenendo il fuoco basso, e mescolare molto spesso con un cucchiaio di legno.
Appena sta per cominciare a bollire togliamo la pentola dal fuoco e uniamo la colla di pesce strizzata.
Versare negli stampini e lasciare raffreddare.
Mettere in frigo finchè non si sarà compattata.
Si può guarnire con del caramello o con altro..
Poi ci sono elle varianti: ieri, ad esempio, ho aggiunto agli ingredienti della cannella in polvere.. è buonissima anche così.
Poi si può aggiungere del caffè agli stessi ingredienti, ad esempio.
Insomma.. sbizzarrite la fantasia!Comment
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Mother, did it need to be so high?Comment
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Grudge, se ti piace il limone questa fa sbavare ancora di piComment
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[FONT="Tahoma"]Non dovrebbe essere male.
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[QUOTE=_Lamia_;886953][FONT="Tahoma"]Non dovrebbe essere male.
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[QUOTE=nomade;886946]Grudge, se ti piace il limone questa fa sbavare ancora di piMother, did it need to be so high?Comment
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Altra ricetta di dolci..
una cosa davvero sfiziosa, di origine araba.
Budini d'arancia
750 gr. di succo d'arancia (circa 10-12 arance: se usate le tarocco vengono rossi e sono piComment
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Grudge, pirla ed incapace come sono, pensi che potrei postare ricette difficili da fare?Originariamente Scritto da Grudge Visualizza MessaggioQuadrotti al limone, da provare; per una volta avrò la possibilità di pregiarmi dei miei limoni, li uso solo per le granite o per insaporire la carne.
non è nemmeno difficile da preparare e gli ingredienti sono molto comuni
Vai tranquillo, e se li provi dimmi come ti sembrano.
Una cosa: non so perchè, ma il sapore varia a seconda della marca di burro che si usa. A volte il sapore di burro dell'impasto è troppo forte.. quindi quella è l'unica variabile.
I limoni siculi, poi, sono spettacolari..
hai mai fato le bucce al limone (o di arancia) candite, e rivestite di cioccolata?
Spettacolari. Come anche lo zenzero candito.. da urlo!Comment
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non li ho mai fatti, le uniche volte che ho avuto la pazienza e la lucidità di togliere le bucce dagli agrumi (e SOLO la parte esterna, senza quella parte bianca che sta a contatto con gli spicchi, un lavoraccio certosino con coltelli e taglierini che non ti dico) ci ho fatto limoncelli, mandarinetti, creme di limoncelli e cose simili.
Comunque i canditi non mi piacciono, ma le bucce ricoperte di cioccolato dovrei provarle
Last edited by Grudge; 28-06-2008, 16:12.Mother, did it need to be so high?Comment
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