Del vitello tonnato e della carne da brodo in generale

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  • LaSte
    Opinionista
    • 03/08/05
    • 13663
    #16
    Originariamente Scritto da alys76 Visualizza Messaggio
    il rafano non mi tenta... la mostarda sarebbe una sorta di senape?


    La mostarda
    Membro del Consiglio degli Admin
    Moderatore Apocalisse

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      • alys
        les jeux sont faits
        • 19/09/09
        • 9589
        #17
        ah ecco, quella che io chiamo frutta senapata quindi...

        Moderatore Cucina
        Moderatore Sesso e Sentimenti
        Moderatore Spazio Libero Sfogo


        Porto addosso le ferite di tutte le battaglie che ho evitato.
         (F. Pessoa)

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          • dark lady
            la viaggiatrice
            • 09/03/05
            • 70460
            #18
            E per il bollito dalle mie parti si usa anche testina di vitello, lingua, salame da pentola, carne di manzo, gallina (o ancora meglio cappone). I tagli di carne più comuni per questo piatto sono: muscolo, testina, punta, lingua, biancostato, pernice.
            “Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]

            Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .

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              • LaSte
                Opinionista
                • 03/08/05
                • 13663
                #19
                E' che sei terrona se lo dicevi a mia nonna come minimo ti picchiava con il mestolo che usa per fare la polenta.
                Membro del Consiglio degli Admin
                Moderatore Apocalisse

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                  • Bia78
                    Terrona doc
                    • 04/10/09
                    • 5207
                    #20
                    premetto che non mangio carne ma ogni tanto gli hamburger di soia preparo una salsettina con lo yogurt.

                    un vasetto di yogurt magro o greco

                    erba cipollina

                    prezzemolo

                    un mix tritato di sedano e cetrioli

                    metto tutto insieme aggiungo un p
                    Chi tace e chi piega la testa muore ogni volta che lo fa, chi parla e chi cammina a testa alta muore una volta sola.

                    -- Giovanni Falcone

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                      • alys
                        les jeux sont faits
                        • 19/09/09
                        • 9589
                        #21
                        Originariamente Scritto da LaZia Visualizza Messaggio
                        E' che sei terrona se lo dicevi a mia nonna come minimo ti picchiava con il mestolo che usa per fare la polenta.
                        terrona nonch

                        Moderatore Cucina
                        Moderatore Sesso e Sentimenti
                        Moderatore Spazio Libero Sfogo


                        Porto addosso le ferite di tutte le battaglie che ho evitato.
                         (F. Pessoa)

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                          • dark lady
                            la viaggiatrice
                            • 09/03/05
                            • 70460
                            #22
                            Originariamente Scritto da LaZia Visualizza Messaggio
                            E' che sei terrona se lo dicevi a mia nonna come minimo ti picchiava con il mestolo che usa per fare la polenta.
                            “Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]

                            Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .

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