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  • dark lady
    la viaggiatrice
    • 09/03/05
    • 70448
    #9826
    Carpaccio di bresaola e finocchio condito.
    “Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]

    Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .

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      • restodelcarlino
        giullare

        • 13/05/19
        • 12525
        #9827
        sovracoscia di pollo, farcite di aglio e misto di erbe aromatiche cretesi, rosolate nella loro pelle e fiammeggiate al raki'
        rucola-radicchio-cipollotto (patriottica)
        Retsina cretese gelida
        Uva


        (si, ho trovato un negozietto con prodotti greci, cretesi in particolare)
        Last edited by restodelcarlino; 26-10-2024, 13:47.
        ...vassapé...

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          • dark lady
            la viaggiatrice
            • 09/03/05
            • 70448
            #9828
            Vellutata di funghi al pepe affumicato.
            “Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]

            Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .

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              • Bauxite
                Cosmo-Agonica

                • 25/12/09
                • 36341
                #9829
                Ieri sera ho minipimerizzato dei fagioli borlotti, bolliti, con pomodorini freschi.
                Oggi ha pranzo ci ho condito dei cavatelli.

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                  • nahui
                    Astensionista

                    • 05/03/09
                    • 21040
                    #9830
                    Oggi ho sperimentato una minestra molto buona: lenticchie, zucca e funghi pioppini. Però mancava una spezia che desse il tocco magico, devo migliorarla.
                    Il vero castigo per chi mente non è di non essere più creduto, ma di non potere credere a nessuno.
                    (George Bernard Shaw)

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                      • restodelcarlino
                        giullare

                        • 13/05/19
                        • 12525
                        #9831
                        Originariamente Scritto da nahui Visualizza Messaggio
                        Oggi ho sperimentato una minestra molto buona: lenticchie, zucca e funghi pioppini. Però mancava una spezia che desse il tocco magico, devo migliorarla.
                        una puntina di peperoncino piccante calabro fresco?

                        foglia di alloro, da togliere prima di aggiungere i funghi?
                        ...vassapé...

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                          • nahui
                            Astensionista

                            • 05/03/09
                            • 21040
                            #9832
                            Ho messo un trito di rosmarino e salvia freschi, ma forse non ho azzeccato la dose. In effetti l'alloro ci sta bene, grazie !
                            Il vero castigo per chi mente non è di non essere più creduto, ma di non potere credere a nessuno.
                            (George Bernard Shaw)

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                              • Bauxite
                                Cosmo-Agonica

                                • 25/12/09
                                • 36341
                                #9833
                                Tomino e zucca ripassata con cipolla e peperoncino.
                                Ciliegiolo

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                                  • restodelcarlino
                                    giullare

                                    • 13/05/19
                                    • 12525
                                    #9834
                                    Originariamente Scritto da nahui Visualizza Messaggio
                                    Ho messo un trito di rosmarino e salvia freschi,
                                    mi lascia perplesso
                                    ...vassapé...

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                                      • restodelcarlino
                                        giullare

                                        • 13/05/19
                                        • 12525
                                        #9835
                                        Fagiano alla brabançonne
                                        Barbaresco 2018, già in caraffa
                                        Cachi e melograno
                                        ...vassapé...

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                                          • dark lady
                                            la viaggiatrice
                                            • 09/03/05
                                            • 70448
                                            #9836
                                            Considerando che da stamattina non sono riuscita ancora a buttare giù nulla, appena arrivo a casa mi faccio una minestrina.
                                            “Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]

                                            Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .

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                                              • Kanyu
                                                *

                                                • 10/05/19
                                                • 23112
                                                #9837
                                                Risotto ai funghi pioppini, prataioli (e porcini, ma erano di quelli secchi), frutta secca.
                                                Castagne arrosto più tardi con vino nuovo (dono di mio fratello che ha conoscenze in "alto loco" tra i contadini della zona collinare).
                                                Cercavo del Clinto ma non sono riuscito a trovarlo
                                                "Il mio tempo non è ancora venuto; alcuni nascono postumi"

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                                                  • nahui
                                                    Astensionista

                                                    • 05/03/09
                                                    • 21040
                                                    #9838
                                                    Originariamente Scritto da restodelcarlino Visualizza Messaggio
                                                    Fagiano alla brabançonne
                                                    Barbaresco 2018, già in caraffa
                                                    Cachi e melograno
                                                    Uuuuh, ieri pomeriggio ho fatto il succo di melograno con il passaverdura. Buonissimo.
                                                    Il vero castigo per chi mente non è di non essere più creduto, ma di non potere credere a nessuno.
                                                    (George Bernard Shaw)

                                                      Comment

                                                      • restodelcarlino
                                                        giullare

                                                        • 13/05/19
                                                        • 12525
                                                        #9839
                                                        Originariamente Scritto da dark lady Visualizza Messaggio
                                                        Considerando che da stamattina non sono riuscita ancora a buttare giù nulla, appena arrivo a casa mi faccio una minestrina.
                                                        Ricetta di cono, o lo hai direttamente invitato?
                                                        ...vassapé...

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                                                          • restodelcarlino
                                                            giullare

                                                            • 13/05/19
                                                            • 12525
                                                            #9840
                                                            Saltimbocca di dorso di eglefino (con rosmarino km 0 e pancetta italica di norcia)
                                                            Insalata patriottica (rucola-cipollotto-rapanello-sedano-radicchio-pomodoro)
                                                            pere cotte flambées al rhum (km 0, le pere)
                                                            ...vassapé...

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