A tutta pizza

leggi bene... non hai mancato di rispetto a me, ma ai pizzaioli che non fanno la pizza come dici tu....

I Parmensi conoscono bene le loro specialità ed il famosissimo formaggio, che necessita di lunga stagionatura, nel periodo che va dalla fine del mese di ottobre ad inizio primavera, viene preferito nella versione vernengo, che si differenzia dal 'normale', per il tipo d'alimentazione delle mucche (fieno) e quindi della diversa consistenza del latte stesso.

Quindi, se mi consentite : ad ognuno le sue specialità alimentari locali, a me ne toccano parecchie e tra queste il tema della nsotra discussione.

Ah, poi ognuno è libero di scegliersi cosa preferisce mangiare e bere, ma, in generale, il connubio pizza-vino non è ideale.

Pizza e vino? Vade retro! Con la pizza per me rigorosamente birra bionda!!!

La signora non delude MAI e se ne intende.

Fa davvero piacere constatarlo.

Mah, un vino rosso mosso e leggero non mi pare questo grande attentato alla Santa Pizza. Specialmente se tenuto in fresco.

[QUOTE=dark lady;1415585]Pizza e vino? Vade retro! Con la pizza per me rigorosamente birra bionda!!![/QUOTE


quoto... ahuhauhua

altrimenti un cannanou di sardegna ahahahahahah

io con l pizza panna e salmone ci bevo un corvo glicine o un rapitalà bianco!!!

ma si un buon vino bianco che non facci acidità può andare.... cmq anche per me meglio la birra chiara che sia logicamente anche buona....,,,

L'abbinamento perfetto per la birra è il Lettere, un superbo vino rosso sorrentino. Provare per credere: altro che la birra!

Mmmmh: c'è troppo alcool in questo abbinamento

MI scusi, mi son fatta trasportare dall'entusiasmo alcoolico (il sangue slavo non si smentisce mai)... Naturalmente l'abbinamento perfetto per la PIZZA...

Carissima, ritengo che avesse voluto scrivere 'pizza' invece che 'birra' perchè mi è difficile pensare all'abbinamento da Lei proposto e, tuttavia, devo ritenere che Lei abbia avuta la fortuna di poter degustare il vino di Lettere (paese subito dopo Gragnano che, oltre la pasta alimentare produce anch'esso un ottimo vino) prodotto da un artigiano locale con le proprie uve, poichè il prodotto che i comuni mortali possono acquistare sul mercato, anche se con la dicitura "Vino di Lettere" di certo sarà, forse miscelato, ma non 'puro' al 100 %, data l'esiguità della produzione attuale.

Quando ero un ragazzo si costituì la "Grandi marche associate" per la produzione e vendita di liquori e vini (Tenerelli, Scala etc.) e reclamizzava e vendeva un vino "Capri", chi conosce l'isola sa benissimo che la produzione di uve da vino è assai limitata e di certo insufficiente ad una diffusione su larga scala. La stessa realtà c'è a Lettere.


P.S. a Lettere c'è un albergo-ristorante che si chiama "La Canonica", effettivamente nel secolo scorso era gestito da un parroco della zona (vi manca da oltre 20 anni...), credo che forse lì si possa ancora 'assaggiare' il vino in questione

voi che ricetta usate per l'impasto? io vado sempre a occhio e la maggior parte delle volte, ci prendo!

Io metto le mani nel banco congelati dell'hard discount e pesco la confezione da due di pizza margherita "Dolce baviera"
Funzionaaaaaa!