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Devo preparare una cena vegetariana e non ho la più pallida idea di cosa cucinare, a parte il primo, che sarà quasi certamente un risotto ai funghi porcini oppure al radicchio trevigiano e gorgonzola dolce. Avreste qualche idea?
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L'ideale è fare qualcosa a base di verdura e formaggio. Ad esempio delle zucchine ripiene, con l'emmental, oppure dei funghi ripieni con fontina o brie. Oppure un bel gratin di verdure.
Alternativa, puoi fare del formaggio alla piastra (tipo i tomini), con glassa di aceto balsamico. O ancora, una torta salata con trevigiano e funghi, o con asparagi e formaggio.“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] . -
semel in anno licet insanire, cotidie meliusComment
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Mmmm, sembra tutto molto buono! Come fai le zucchine ripiene, Dark?
Pazza, ma lo sformato si presenta come secondo?Comment
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Le zucchine? Semplice. Le tagli a metà per il lungo e le svuoti (usa zucchine un po' grandi), mischi la polpa con del formaggio emmental, pangrattato, uova e parmigiano. Con questo composto riempi i "gusci" delle zucchine e inforni a 180 gradi per una ventina di minuti massimo.
Alternativa, fai un bel cous cous con le verdure e ci riempi le zucchine, sempre tagliate per il lungo, e pure questo lo inforni, mettendoci sopra della mozzarella che si sciolga durante la cottura.“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
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Sì, è un secondo.Originariamente Scritto da follemente Visualizza Messaggiosemel in anno licet insanire, cotidie meliusComment
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Grazie!
Immagino che in una cena vegetariana non esistano antipasti... forse il formaggio?Comment
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Originariamente Scritto da follemente Visualizza Messaggiosemel in anno licet insanire, cotidie meliusComment
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Ci si può veramente sbizzarrire!
Certo che per me sarebbe più semplice fare un buon arrosto come secondo...Comment
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Io preparo spesso piatti vegetariani, mi piacciono!“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
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Io invece praticamente mai, a parte le verdure che accompagnano piatti di carne o pesce. Così ora devo sperimentare. Non ho mai fatto nemmeno il gratin di verdure!Last edited by follemente; 18-11-2016, 11:58.Comment
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Come è andata poi?“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
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La cena non si è ancora tenuta; io mi preparo mentalmente con largo anticipo…
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Ah ok, che brava!!! Io di solito appronto tutto due giorni prima
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
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Vorrai dire che brava tu! Io senza un programma settimanale vado in tilt.
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