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Ma il mio problema è che devo aspettare l'ispirazione. E' capace che per giorni stia a chiedermi cosa preparare e non mi viene in mente nulla, poi mi viene l'idea il giorno prima. Così devo fare le corse 
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“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] . -
Ops sbagliato 3dComment
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Alla fine ho preparato degli assaggini di Liptauer su pane nero, il risottino ai funghi porcini, le zucchine ripiene di Dark, che sono venute benissimo, e la crostata con crema pasticcera e lamponi. Gli ospiti hanno gradito molto, ma io avrei sicuramente preferito un branzino in crosta di sale oppure, meglio, visto il primo, un roastbeef all’inglese come secondo.
Come fate voi quando avete un vegetariano come ospite? Cucinate qualcosa a parte o costringete tutti a mangiare dei piatti vegetariani?Comment
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è una questione commerciale , trovi la carne a minor prezzo della verdura e te la propongono in tutte le circostanze , ma credo che sia più salutare per noi limitarne l'uso , pertanto non dovresti trovarti impreparata all'arrivo di ospiti che non ne mangianoComment
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Ma le hai fatte ripiene con il cous cous o con l'emmental?
Per me comunque non è un problema visto che io già di mio la maggior parte dei miei pasti la faccio vegetariana. Non amo la carne, che consumo veramente molto poco. Il pesce invece mi piace molto, ma non disdegno affatto pasti completamente vegetali.“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
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Con l'emmental.
Avete ragione, mangio troppe proteine animali che sono sconsigliate in una dieta sana. Dovrò specializzarmi in questi piatti, non ne so abbastanza per poter variare, quindi accetto altri consigli.
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Tieni conto che le verdure le puoi fare tutte ripiene e questo ti permette parecchie variazioni sul tema: zucchine, melanzane, pomodori, peperoni, patate. Poi ci sono le torte salate, se piacciono, che rappresentano un alimento completo. E non dimentichiamoci i legumi, preziosa fonte di proteine. Insalate a base di legumi e verdure sono ideali.“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
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Grazie, Dark! Ho visto al supermercato la quinoa: cosa se ne fa?Comment
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La quinoa è da utilizzare un po' come utilizzi il farro o l'orzo: la fai bollire e la usi con i condimenti che vuoi. Ottima con le verdure saltate in padella, ad esempio, magari con una spruzzata di curcuma o di curry.“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
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Si preannuncia un periodo denso di esperimenti in cucina!Comment
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E' molto rilassante sperimentare tra i fornelli, secondo me. Scaccia lo stress di una giornata di lavoro!“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
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A me la cucina alle volte rilassa, se ho tempo a disposizione e sperimento nuove ricette, mentre se ho fretta mi stanca come qualsiasi altro lavoro.
Ieri mi sono lasciata tentare al mercato ed ho preso gli asparagi ben sapendo che non è il loro periodo; una volta tornata a casa ho scoperto che arrivano dal Perù. Voi comprate solo verdura a km zero?Comment
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Ogni frutto alla sua stagione , occorre seguire la natura perchè da essa proveniamoComment
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Si io decisamente vado con il chilometro zero. Compro solo da produttori locali, quindi non rischio di sbagliare. La verdura che arriva da chissà dove non sa di nulla, così come quella che generalmente compri al supermercato. Se impari a comprare dagli agricoltori scoprirai che differenza di sapori. Il fatto di non viaggiare in camion frigorifero fa la differenza.“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
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Lo sapevo che mi avreste redarguito!
Infatti mi chiedevo, dopo averli mangiati, quanti conservanti dovessero contenere!
Ed ha ragione Dark: erano praticamente insipidi, meno male che c’era la salsa alle uova.
Dovrei fare un lungo viaggio per trovare le bancarelle degli agricoltori locali; di solito compro la verdura al supermercato o, se ho tempo, dal fruttivendolo di fiducia, ma anche lui ha delle verdure di importazione. Tuttavia non mi piacerebbe nemmeno che la scelta fosse limitata al minimo, perché cresce poco in questo periodo.Comment
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