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Originariamente Scritto da follemente
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Borlotti (in Veneto "i fagioli" sono quelli)"Il mio tempo non è ancora venuto; alcuni nascono postumi" -
Tutto a crudo. Tagli pomodorini e aglio a pezzetti e li metti in una zuppiera o simile con olio, sale e basilico e dai una bella girata. Ci gratti sopra la ricotta salata, mescoli per bene e poi lasci in frigo almeno un'oretta. cuoci la pasta (consiglio gli spaghetti), la passi sotto l'acqua fredda e poi la aggiungi al resto. Altra mescolata e altra mezzora in frigo ad amalgamare. Impiatti e ci gratti sopra un altro po' di ricotta salata.Originariamente Scritto da follemente Visualizza MessaggioQuante belle ricette, grazie!
Solo una domanda: l'aglio (e il pomodoro) a crudo?semel in anno licet insanire, cotidie meliusComment
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Solo una domanda: la ricotta salata, non affumicata, vero?Originariamente Scritto da Pazza_di_Acerra Visualizza Messaggio
Grazie, comunque.Comment
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Ricotta salata. Se trovi il cacioricotta (ma ne dubito) ancora meglio!Originariamente Scritto da follemente Visualizza Messaggiosemel in anno licet insanire, cotidie meliusComment
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Spero di trovare gli ingredienti giusti, dalle mie parti.Originariamente Scritto da Pazza_di_Acerra Visualizza MessaggioComment
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Intanto ho trovato anche questa titillante ricetta con riso venere, gamberetti, pomodorini e rucola.
Sembra appetitosa (forse riesco a farla mangiare anche alla mia famiglia
).
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Anche questa è ottima fredda (o almeno a me piace molto).
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Frittata di pasta: spaghetti, uova, parmigiano+pecorino, burro, latte, prezzemolo, sale, pepe e olio di oliva (per friggere).
La quantità degli ingredienti cambia in base alle abitudini di chi cucina."Il mio tempo non è ancora venuto; alcuni nascono postumi"Comment
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Molto interessante, ma... non è una pasta/ frittata più invernale?Originariamente Scritto da Kanyu Visualizza MessaggioComment
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Beh, diciamo che secondo me è una 4 stagioni, nel senso che la puoi mangiare fredda o calda secondo il periodo. D'inverno ci metti dentro salsiccia o prosciutto crudo a dadini con scamorza e mozzarella e diventa un piatto unico invernale.Originariamente Scritto da follemente Visualizza Messaggio
D'estate ci si mettono dentro anche altre verdure oltre al prezzemolo (tipo le zucchine)...
dipende.
A me piace sempre
"Il mio tempo non è ancora venuto; alcuni nascono postumi"Comment
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Comunque una buona idea!Originariamente Scritto da Kanyu Visualizza MessaggioBeh, diciamo che secondo me è una 4 stagioni, nel senso che la puoi mangiare fredda o calda secondo il periodo. D'inverno ci metti dentro salsiccia o prosciutto crudo a dadini con scamorza e mozzarella e diventa un piatto unico invernale.
D'estate ci si mettono dentro anche altre verdure oltre al prezzemolo (tipo le zucchine)...
dipende.
A me piace sempreComment
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