Avocado... 🥑🤢😫

Non è un frutto come la frutta

Anche a me non piace, ma se vuoi fare un altro tentativo puoi usarlo tagliato a tocchetti nell'insalata, fare il guacamole
Oppure nel panino con uova fritte e prosciutto o pancetta abbrustolita

Tagliato a metà, togli il nocciolo e vuota il frutto con un cucchiaio; se non ci riesci, in quanto troppo duro, vuol dire che non é maturo. Quindi, immangiabile.
Attendere che si ammorbidisca, in un cestino all'aria aperta, in casa, lontano da fonti di calore e dalla luce. Se troppo mollo, "squacchero" é troppo maturo. Immangiabile. Buttalo.
Nel caso che la maturazione sia giusta, il nocciolo si toglie facilmente (col cucchiaio), come la polpa. Falla a tocchetti e spruzzala di limone fresco.
Apri una scatoletta di tonno all'olio d'oliva, ventresca, di preferenza. Scolalo bene. Prepara un uovo di maionese. In alternativa, un uovo sodo, eventualmente due. In una terrina, impasta con una forchetta (schiacciando se il caso l'uovo sodo) tonno, tocchetti di avocado e maionese/uovo sodo. Correggi di sale. Pepe. Se ami, olive nere a fettine sottilissime. Olio d'oliva qb. Ancora limone, secondo il gusto. Prezzemolo tritato finissimo. Riempi col composto le metà di avocado vuotate. E servi, con pane tostato. Oppure...niente "scena" e servi il paté d'avocado e tonno con i crostini caldi....o a piacere.
Sembra lunga e complicata, ma se fai con le uova sode é rapida e se gli avocado sono a giusta maturazione, non é male.
"Giustra maturazione".....seeeeembra facile....

Grazie ragazzi, stasera o domani mi metto al lavoro poi vi farò sapere...
...@Break, non lo sapevo, ed io che pensavo già di gustarmi un dessert
...@Rdc, dalle tue dritte sembra che siano maturi al punto giusto, almeno quello

A me piace il mango, frutto che è frutta, anche in questo caso per riconoscere che sia maturo deve essere morbido ma non molliccio

Non mi dispiace ma troppo mi disgusta
Come il salmone
Io lo metto nell’insalata a tocchetti
Qualche volta l’ho spalmato sulle fette biscottate, aggiungendo un po’ di sale
Certo poi non le inzuppi nel latte

Ne ho ancora tre, li proverò in varie versioni, chiaramente tutte salate...
...domani compro uova e limoni che ne sono senza e poi mi butto

Se a te non piace spignattare, ecco qui la ricetta per la salsa guacamole che io gradisco molto:


Se non hai il coriandolo , puoi ometterlo.
Se non hai il peperoncino fresco, puoi usare quello secco.
Di rigore va servita con le tortillas che trovi in un qualsiasi supermercato.

Io adoro l'avocado, ma come ha giustamente detto Rdc deve essere maturo giusto, altrimenti è immangiabile.
Anch'io ti consiglierei la salsa guacamole, che è ottima.
Altro modo interessante di mangiarlo: lo tagli a dadini piccoli e ci fai la tartare di salmone: uno strato di avocado, uno strato di formaggio fresco spalmabile e uno di salmone, anch'esso cubettato piccolo. Usando un coppapasta, così riesci a dare la forma desiderata.
Devo dire che mi ispira assai anche la ricetta di Rdc, devo provarla.

Tentativo n.1, ovvero cominciamo dalla gavetta, solo con un pò di sale e limone [ed è già meglio... ]

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...per gli altri due che mi restano proverò le ricette di Break e di Rdc più semplici e sbrigative, non ho gli ingredienti e tantomeno la pazienza per preparare salsette
...tuttavia non è escluso che alla fine mi entusiasmi ed appassioni di questo non_frutto e ne compri altri, in tal caso forse durante qualche w.e.d'inverno tenterò le ricette di Folly e Dark, che cmq.ringrazio per le dritte

Se prendi il lime, triti la cipolla e sottoponi l'avocado al trattamento restodelcarlinico (forchetta che trita il frutto), in cinque minuti è fatta.
Ma vedi tu.

Col quarto rimasto tenterò questa variante, ma intanto per stasera ho preparato il patè alla Rdc...
...ormai è tardi per consumare queste prelibatezze, per cui le ho messe in frigo per i prossimi giorni


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