vedi che ho ragione... è pesantissima! Comunque alla prossima allora provo con la fontina... che va sciolta a parte, o mischiata con la polenta (scusa l'ignoranza...) ?
Buona però...
una volta ne ho assaggiata una in un ristorante fatta con la farina di farro... anche quella è buona, ma viene più morbidina.
La polenta può praticamente essere fatta con qualsiasi tipo di farina.
Mi hanno detto che la fanno anche con la farina di castagne, io non l'ho mai provata (pur essendo un polentone).
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