colazione sprint!

come tutti sapiamo la colazione è uno dei pasti più importanti della giornata, quindi è auspicabile fare una buona colazione per avere poi, durante tutto il resto della giornata un rendimento al massimo delle nostre potenzialità.
una colazione ottimale prevede un buona quantità di carboidrati complessi, meglio se integrali a basso indice glicemico, un frutto per i sali minerali e vitamine e per aumentare il senso di sazietà senza appesantirci e sopratutto del notrimento per il nostro cervello:anche se sembra strano sono principalmente grassi, in particolare gli acidi grassi essenziali.
questi acidi sono dei componenti fondamentali per il nostro cervello in quanto esso è fatto principalmente di grasso.
gli AGE sono dei particolari lipidi che hanno la particolare caratteristica di non poter essere prodotti col nostro corpo e quindi dobbiamo perforza integrarli con la dieta, meno ne mangiamopiù possiamo incorrere al pericolo di disturbi neurofisiologici.
questi AGE sono gli omega 3, omega 6 e omega 9 e si trovano principalmente nel pesce grasso come tonno, sgombro, salmone, aringhe e nei semi oleaginosi come noci, nocciole, mandorle, semi di zucca, di girasole, pinoli.
quindi se volete darvi la mattina quella spinta in più ben più duratura di un caffè e che al contrario di esso non causa dipendenza fate come me:
procuratevi una manciata di ognuno di:sesamo, girasole, zucca, mandorle, pinoli e noci; una mezza manciata di lecitina di soia in grani(ottimo integratore di antiossidanti e vitamine del complesso B), miele biologico ai fiori che più preferite.
prendete i semi e tritateli grossolanamente in un tritatutto, mischiateli col miele quel tanto che basta perchè diventi una crema omogenea bella ricca di granuli e aggiungeteci la lecitina di soia.
e walà! un ottima e nutriente crema da spalmare la mattina su del buon pane integrale assieme ad un frutto e un bicchiere di latte