Originariamente Scritto da LadyHawke Al posto delle zucchine puoi usare una melanzana sempre tritata finemente. prova una variante con abbondante mortadella - deve essere buonissima e profumata - e abbondante noce moscata; sughino di carote stufate quasi caramellate e dolci, e puré di patate
c'� del lardo in Garfagnana
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