Che cosa state facendo in questo momento?

Scrivo e intanto penso a come occupare il tempo!

Sono in branda che navigo qua e la e nel frattempo aspetto di vedere come evolve la mia situazione...
...pensavo in merito a come è degenerato questo malanno, che forse è stato il mio organismo a reclamare riposo e digiuno, due cose di cui ultimamente mi sono effettivamente privato
...inoltre ieri tra un dormiveglia e l'altro ho fatto un pò di introspezione, magari più avanti ne racconterò

Sto scrivendo in giro e rifletto sull'anno che è appena iniziato!

Ho appena pranzato e adesso me ne torno in branda ancora un pò, stasera vedremo...
...prima sono uscito giusto per portare le immondizie tipo avventura da lockdown, mi sembrava di essere ubriaco, meno male che nessuno mi ha visto

Io invece aspetto che arrivi l'ora per vedermi... Il Paradiso delle Signore!

Ho ricevuto l’ennesimo idraulico
Eh no, non nel senso ludico del termine
Speriamo risolva sopra o mi tocchera’ fare una carneficina

Cenetta un pò più sostanziosa, a seguire rimozione di tutti gli addobbi natalizi, deposito degli stessi in armadio e pulizia settore, il tutto eseguito in 7 minuti e qualche secondo...
...ho sempre avuto questa strana ansia per non dire superstizione, ma in questi ultimi anni mi sembra aggravata
...ed ora fuori serpentine e coriandoli che manca appena un mese e 10 giorni al carnevale effettivo, mentre secondo certe interpretazioni comincerebbe già domani

Non abbiamo ancora mandato in cantina il Natale col panettone che già si vedono scaffali interi di chiacchiere, ecco ho mangiato già le prime chiacchiere...anzi bugie del nuovo anno.

Sto aspettando che inizino "I soliti ignoti" befaneschi

Non capivo perciò ho provato a googlare...
...noi li chiamiamo i crostoli, che giustappunto vengono associati al carnevale insieme alle fritole [che non so se da voi hanno un altro nome ]

Rifletto sull'ipocrisia delle mie sorelle che vengono a casa mia solo per sfruttare la situazione!

Le chiacchiere/ bugie (crostoli) le chiamiamo anche Straube, dal tedesco.

Chiacchiere, bugie, crostoli, frappe il nome cambia a seconda della regione ma sono lo stesso dolce, forse con forme diverse.
Le fritole io qui le chiamo frittelle, quelle che faceva un tempo mia madre erano con l' uvetta ma si usano anche senza e qualcuno le fa anche con la crema.

Proprio così.

Io adoro le piccolissime fritole con la crema, di dimensioni minime, che si mangiano in un boccone.

Pensa che le ho sempre evitate perché credevo contenessero burro, ed invece ho appena letto la ricetta che non lo menziona...
...mi sa che quest'anno mi rifarò, e poi sarò motivato a recuperare con tutto il cardio che non ho fatto questi giorni 🤩

Quelle alla crema non le ho mai mangiate ma suppongo siano simili ai mini krapfen ripieni alla crema.

Però sono fritte!

Non è detto che non contengano burro, ho sbirciato ricette online e ho visto che alcune versioni di frittelle carnevalesche ripiene di crema prevedono anche il burro, quindi meglio chiedere al fornaio o pasticcere dove si acquistano gli ingredienti.

Quelle all' uvetta di mia madre non ci contengono burro, ho ancora la ricetta trascritta a mano su un foglietto che è diventato nel tempo una velina, non c' è burro ma oltre al lievito vanigliato per dolci è previsto anche mezzo cubetto di lievito del pane o lievito di birra, due uova, zucchero (7 cucchiai), un pizzico di sale, 2 o 3 etti di uva passa ammollata, una bustina di vanillina e se si usa un chilo di farina circa, ci vuole circa un litro di latte, oppure si fa mezzo e mezzo.
L' impasto deve risultare denso e va fatto riposare qualche ora. Non sono difficili da fare ma impegnano per friggerle.
Mia madre (veneta) ne faceva una quantità industriale, duravano giorni, credo due belle grandi terrine. Per me troppo sbattimento a friggere io evito proprio di farle, comprarle già pronte si evita anche il puzzo di frutto in tutta a casa
Ma la ricetta la conservo ugualmente, è un reperto storico appartenente alla mia famiglia.