per la panzanella bisognerebbe usare il pane toscano senza sale, giusto?
l'anno scorso, al mare, ho fatto spesso una panzanella eretica con il pane di triora. ne mangiavo quantit
di quelli che ho mangiato CROSTINI CON FEGATINI mmmmmmmmmmmmmmmmmm
poi PANZANELLA
BISTECCA ALLA FIORENTINA
POLPETTE DI SEDANO
ZUPPA CON FARRO E FAGIOLI (insomma)
CECINA
CACCIUCCO
e altri..... la regione si capisce, marianna cane
BOIA DE', OHIMMENA !
Oltre a quotarti aggiungo la rosetta con la soppressata o il panino con il lampredotto.
La parte di me ancora siciliana invece dice:
Scacce ripene di pomodoro, cipolla e formaggio, o impanate ripene ai vari gusti : carne e piselli, ricotta e fave, ricotta e salsiccia, agnello, tacchino, patate e melenzane.
Rapida rassegna delle immagini di come sono fatte.
[QUOTE=Morwen;1361914]Uhm, io sto cercando di pensare a qualcosa che non sia pesto e focaccia al formaggio. al momento mi vengono in mente i piatti della cucina di mia nonna e di mia madre (che erano due mostri di bravura ai fornelli, dico erano perch
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