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  • Ph
    Opinionista
    • 30/06/10
    • 863
    #886
    Decisamente anch'io la penso così, frutto. Su tutte la cucina pugliese.
    Originariamente Scritto da Paranoidandroid Visualizza Messaggio
    è un ossobuco cucinato con una salsa di pomodoro fresco, a fine cotura viene cosparso di buccia di limone, rosmarino, aglio, tutto tritato.

    si serve di fianco al risotto alla milanese (con lo zafferano) e fa da piatto unico.


    la prossima volta che venite a milano vi porto a mangiarlo in un posto in cui lo fanno....
    No,non è quello allora, lei lo fa con un trito di aglio e prezzemolo.

      Comment

      • Paranoidandroid
        • 30/06/10
        • 1910
        #887
        [QUOTE=Frutto;1213693]ma la gremolada sarebbe?

        comunque la cucina lombarda presa in generale, ok, non

          Comment

          • Paranoidandroid
            • 30/06/10
            • 1910
            #888
            [QUOTE=Ph

              Comment

              • Ph
                Opinionista
                • 30/06/10
                • 863
                #889
                Allora sarà quello, ma lo serve senza risotto.

                  Comment

                  • Paranoidandroid
                    • 30/06/10
                    • 1910
                    #890
                    [QUOTE=Ph

                      Comment

                      • pomodoro grinzoso
                        awesomeness
                        • 25/09/09
                        • 3512
                        #891
                        [QUOTE=Frutto;1213693]ma la gremolada sarebbe?

                        comunque la cucina lombarda presa in generale, ok, non
                        Moderatore Apocalisse

                        Vincitrice morale del concorso Miss Forum 2010.

                          Comment

                          • Paranoidandroid
                            • 30/06/10
                            • 1910
                            #892
                            si ma il burro è buono....

                              Comment

                              • Frutto
                                Opinionista
                                • 05/02/10
                                • 2025
                                #893
                                Originariamente Scritto da Paranoidandroid Visualizza Messaggio
                                la miglior cucina è quella siciliana per me....


                                io difendo la cucina lombarda perchè normalmente è bistrattata....



                                penso anche io che sia la siciliana. a dire il vero c'è un po' troppo abuso di pastame vario a discapito della carne, però recuperano col pesce.

                                se devo dirla tutta però il mio ristorante preferito per andare a mangiar pesce è sardo.



                                laringospasmo il burro è sacro, non bestemmiare.
                                No, tu non sei una persona cattiva, tu sei fantastica, sei la persona che preferisco...
                                Peccato che di tanto in tanto sai essere una gran troia.

                                  Comment

                                  • pomodoro grinzoso
                                    awesomeness
                                    • 25/09/09
                                    • 3512
                                    #894
                                    Originariamente Scritto da Paranoidandroid Visualizza Messaggio
                                    si ma il burro è buono....



                                    Si, ma è pesante e ha un sapore forte, specie se usato in certi tipi di cottura.
                                    Moderatore Apocalisse

                                    Vincitrice morale del concorso Miss Forum 2010.

                                      Comment

                                      • Nέμεσις
                                        Opinionista
                                        • 30/06/10
                                        • 336
                                        #895
                                        [QUOTE=Frutto;1213718]penso anche io che sia la siciliana. a dire il vero c'
                                        [FONT="Garamond"][B]" Sotto di me , questa citt

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                                          • Paranoidandroid
                                            • 30/06/10
                                            • 1910
                                            #896
                                            i miei due ristoranti preferiti a milano sono uno siciliano e l'altro lombardo.

                                            anche la cucina sarda merita --> bottarga...

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                                              • iroel
                                                morto di carisma
                                                • 08/02/10
                                                • 2874
                                                #897
                                                [QUOTE=Blefarospasmo;1213719]Si, ma

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                                                  • Nέμεσις
                                                    Opinionista
                                                    • 30/06/10
                                                    • 336
                                                    #898
                                                    basterebbe dire guttiau e porceddu al mirto , il resto è solo un corollario paradisiaco (L)
                                                    [FONT="Garamond"][B]" Sotto di me , questa citt

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                                                      • Ph
                                                        Opinionista
                                                        • 30/06/10
                                                        • 863
                                                        #899
                                                        [QUOTE=Blefarospasmo;1213719]Si, ma

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                                                          • Frutto
                                                            Opinionista
                                                            • 05/02/10
                                                            • 2025
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                                                            [QUOTE=Nέμεσις;1213729]basterebbe dire guttiau e porceddu al mirto , il resto
                                                            No, tu non sei una persona cattiva, tu sei fantastica, sei la persona che preferisco...
                                                            Peccato che di tanto in tanto sai essere una gran troia.

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