Dove sbaglio?

credo abbia ragione Ailis;

quello che ti stressa il metabolismo sono banane e birra, roba che ha un alto indice glicemico;
il pancreas fatica per abbatterlo e quando ci è riuscito senti di nuovo fame, ed è esattamente quello il momento in cui l'organismo percepisce "carestia" e si mette in modalità di accumulo;

è un processo, progressivo; non è che il metabolismo debba necessariamente rallentare in modo catastrofico, ma questo avviene se il pancreas viene stressato per decenni, perché alla fine si produce insulino-resistenza e questo fa ingrassare;

prova a redigere un elenco di piatti che ti piacciono con proteine e legumi, che saziano molto e a lungo, assieme alla verdura; a quel punto, il bicchiere di vino o lo zucchero affogano e non incidono tanto;
e fottitene delle calorie, ovviamente entro limiti ragionevoli; l'importante è che non ti arrivino botte glicemiche, e che non arrivi mai a percepire "fame".

Interessante sta cosa... Però quando si è fuori casa spesso è anche dura fare così. Ad esempio, spesso io mi ritrovo a pranzare con cracker e frutta, che comunque mi portano carboidrati. E' che non ho tempo di fare pranzi veri e propri. In questi casi come si fa?

anatrema !

vabbè, si tratta di organizzarsi; non so se hai la pausa e un self service, oppure è anche una questione di spesa e, ovviamente, di salubrità;
l'ideale, la cosa secondo me più intelligente, sarebbe studiarsi quei 6 pasti fuori e pianificare 12 piatti che ti puoi portare da casa, facendo monoporzioni in tupperware che puoi riscaldare in ufficio;

le paste e legumi sono l'ideale, perché saziano parecchio, ma anche il pesce e legumi o verdure, tipo seppie con piselli, insalatone a cui puoi abbinare due fette di pane integrale;
se usi il pane integrale, anche due sandwich, magari col tonno e spinaci, o salmone e lattuga; la frittatina con tanti carciofi e mentuccia, pochissimo olio, che è anche meglio il giorno dopo, fatta essudare sul pane abbruscato
speck, melanzane, possibilmente abbondando di verdure e facendo attenzione a non incasinare troppo: es: mozzarella va bene, purché non abbinata ad altre proteine, perché ti appesantisce; la frutta come spuntino fuori pasto, perché la differenza di tempi di digestione produce fermentazione e affaticamento;

i crackers o cose analoghe sono pessime, perché esattamene un concentrato di carboidrati raffinati; non tanto per i carboidrati in sé, ma perché così raffinati e isolati, senza proteine e fibre, producono quella scarica glicemica che poi dà anche sonnolenza;

se ti porti le cose da casa probabilmente risparmi e non perdi nemmeno tempo, perché fai il lavoro e le porzioni in una volta; surgeli e via; questione di prendere l'abitudine e organizzare una lista di ricette che ti piacciono e che magari avevi dimenticato;

una volta che hai risolto il pranzo, che è il tuo vincolo, ti regoli per la cena a compensare; magari il tuo compagno si pone meno il problema e come la maggior parte degli uomini tende a compensare la sera; in realtà sarebbe utilissimo anche per lui.

Devi mangiare più verdura e meno carboidrati.

Anche le proteine, saziano e il tuo stomaco ci mette molto di più a scomporle...per questo si percepisce meno la fame quando si mangia un etto di bresaola, rispetto ad un pacchetto di crackers.

Forse hai bisogno di drenare...eliminare del tutto i carboidrati, non va bene.Una dieta iperproteica npn va bene. Prova il farro, avena, miglio e alternali alla pasta. Nell' orzo metti la cannella.

Ho appena mangiato una banana
Ma io mangio tantissime verdure, a chili ! I carboidrati solo integrali, perchè ho anche il diabete di tipo 2 in famiglia.
Boh, ieri ho scaricato un app per la dieta, si chiama melarossa. Ho inserito tutti i dati, incluso circonferenza vita e fianchi (che sarebbe stato meglio continuare a non sapere ), ed il risultato sorprendente è che sono una normopeso con la panza Cioè il grasso si deposita tutto lì. Mi ha dato una dieta da 1500 calorie con la quale dovrei perdere 1 Kg. la settimana Io dovrei fare colazione con latte e due fette biscottate: una roba che non arrivo neanche in ufficio. Io mangio tanto a colazione, ma pochissimo a pranzo, e mi va bene così.

Invece dello zucchero? A cosa serve?

Ma allora se sei normopeso secondo me ti basta il pilates per eliminare la pancetta!

si, al posto dello zucchero, aggiusta il sapore, la cannella ha tra le sue proprietà quella di ridurre il tasso di zuccheri. Mi pare che anche l' avena abbia benefici sul diabete.

Cmq Nahui non ti ricordo bisognosa di dieta, devi forse variare ed adattare a te le proprietà dei cibi.

Mmmh, non so. Il pilates rassoda, ma non è uno sport aerobico. Per bruciare sti salsicciotti belli spessi ci vuole ben altro.
Prendo anche dei medicinali che hanno come effetto collaterale l'aumento ponderale, questo rende le cose più difficili.
Bauxite, è passato qualche anno da quando ci siamo viste

bè ma mica sei obbligata a fare pilates
potresti correre oppure fare nuoto, se c'è qualcosa che ti piace falla!
Io sono pigra, ho provato a correre qualche mese ma mi stufo, ho capito che l'unica cosa che mi piace molto e mi fa stare davvero bene è la piscina.
Faccio quella e la dieta, 6 kg se ne sono andati da novembre.

Il problema è che non ho la pausa pranzo. Quindi mangio tipo in auto mentre mi sposto da una redazione all'altra, oppure davanti al pc mentre vado avanti col lavoro. A volte poi riesco a staccare mezz'ora, ma non spesso.
E non ho nulla in ufficio con cui scaldare il cibo. Ne un frigo in cui conservare roba. Devo sempre improvvisare. Da casa a volte mi porto insalate ma non ho mai molto tempo per prepararmi roba da portare. Anzi ultimamente non ho proprio tempo di cucinarmi niente... Per questo devo ripiegare su cose rapide. Ah, il pane non lo mangio perché son intollerante al lievito. Mangio i cracker solo perché ho trovato quelli senza lievito.

Io scaldo sul termosifone.