Non festeggio, specie quest'anno: qualche giorno prima vado in cimitero a mettere in ordine le tombe ed a posare qualche fiore rivolgendo il mio pensiero ai miei cari.
Cosa prepareresti per una cena di pesce? (Ne ho una in programma, ma sono un po' a corto di idee, anche perché gli invitati sono molto esigenti).
Io sono specializzato in grigliate, faccio di tutto alla griglia: trota, spigola, sgombri, calamari, carpa, cavedano, pesce persico, luccio, sarde (quelle grosse) gamberoni, poi frittura mista, crostini con il salmone affumicato, insalata di polpo. Come primo assolutamente spaghetti allo scoglio e paella di pesce, molluschi e crostacei. Per verdura patate lesse oppure verdure grigliate, come radicchio di Treviso o zucchine e melanzane.
Da bere vino dei colli veronesi, tipo un Soave o del Riesling, sorbetto al limone, whisky e caffè.
In una scala da 1 a 5 quanto ti senti felice, arrabbiato o triste in questo periodo?
"Il mio tempo non è ancora venuto; alcuni nascono postumi"
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