Tweet
Oggi a pranzo un ottimo pollo al curry e carciofi lessi. Cena salta.
-
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] . -
Parmigiana.Comment
-
Ieri a cena mi sono fatta il nasello e gli asparagi al vapore, con maionese light home made.
Oggi a pranzo quinoa con tonno e zucchine
Per cena ho tirato fuori un hamburger di scottona, che accompagnerò con delle taccole al sugo.“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .Comment
-
Si torna alla normalità: orecchiette con cime di broccoli ripassati in olio, aglio, acciughe.Comment
-
fave (ultime) e pecorino
tonnarelli cacio e pepe
scottadito d'abacchio con patatine a dadini microscopici, rosolate con aglio e rosmarino
carciofi in insalata
zuppetta di frutti "rossi" e mango
Bonarda dell'oltrepo'...vassapé...
Comment
-
Ieri sera al ristorante battuta di fassona con capperi, semi di senape e olio evo.
Oggi per pranzo primosale e pomodorini.
Cena penso legumi.“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .Comment
-
Oggi, menu "Belga 100%", per ospiti italici
Crocchette di gamberetti grigi maison (con Orval ghiacciata)
Carbonnade alla fiamminga (Gand) con frites al blanc-de-beuf (Westmalle double)
Fragole (Hoostraten) al Pinot grigio d'Alsazia o alla panna (montata maison)...vassapé...
Comment
-
Oggi pokè home made con quinoa, avocado, tonno, insalata e pomodorini. Conditi con evo, sale, pepe e basilico.“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .Comment
-
Stoccafisso (a bagno da domenica sera) con patate e cipolle al forno
Barbera dell'oltrepo' (si, rosso)
Fragole al vino (per finire la bottiglia)...vassapé...
Comment
-
Comment
-
Però! Buone!
Io ieri in rifugio ho mangiato una polenta con formaggio alla piastra e porcini che era la fine del mondo
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .Comment
-
Olive schiacciatelle e grechetto di Todi
Resti di pasta corta e lenticchie (lenticchie avanzate dal lonza e lenticchie* della settimana scorsa, surgelate)
Insalata di code di gamberi, sedano, rapanelli (con foglie), cicoria belga. Olio e limone. Pepe nero. (grechetto di Todi)
Fragole Hoogstraten con panna montata maison alla cannella in polvere e cacao
Raki cretese
*Preparare un soffritto di aglio, cipolla, carota, sedano. Aggiungere a metà cottura dei pomodori secchi (pugliesi, seccati al sole. Se possibile).
Lenticchie, di Castelluccio o Colfiorito. Coprire, abbondantemente, e portare a ebollizione.
Contemporaneamente, far rosolare pezzi di lonza di maiale, ben grassa..."persillée". Con foglie di lauro. 3' per parte. Salare. Pepare.
Aggiungere alle lenticchie, moderatamente salate e pepate.
Immergere bene nelle lenticchie.
Fuoco di cerino, a cottura.
Una mezzoretta: carne tenerissima e lenticchie "sode".
Letticchie non a bagno, ma ben lavate in acqua corrente.Last edited by restodelcarlino; 20-05-2026, 13:10....vassapé...
Comment
-
Wow! Non le ho mai fatte, proveròOriginariamente Scritto da Escolzia Visualizza MessaggioLa vita è veramente molto semplice, ma noi insistiamo nel renderla complicata.
ConfucioComment
-
Ieri avevo voglia di viziarmi, quindi mi sono presa la tartare di gambero rosso e le mazzancolle. La prima mangiata in purezza, le mazzancolle fatte al vapore e condite con olio, pepe e limone.
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .Comment
-
Lunedi di Pentecoste. Festivo in Belgio.
Schiacciatelle e pernod
Tegliata di pasta al forno: mezze maniche rigate, condite con i resti dello stracotto di manzo (rosso), ben sminuzzato, di ieri, fiordilatte avanzato da sabato, parmigiano reggiano (36 m).
Insalata di lattuga,romana, radicchio e cipolla di tropea ( a carati).
Fragole al grechetto di Todi
Raki cretese....vassapé...
Comment
Comment