Il Bunker di discuterepuntoit

Vedo che anche Axe conosce il Sauvignon Zuc di Volpe, è favoloso come vino, uno dei miei preferiti con il pesce e la Ribolla Gialla Zuc di Volpe delle Mura non è da meno.

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La Signora Follemente pensa che il salone "Poseidon" possa essere di suo gradimento?

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Come sottofondo musicale potremmo proporre



il portiere

preferirà un abbigliamento casual adatto ad una cena estiva informale, anche se per gli uomini è gradita almeno la camicia.

Scusate se non riesco in questo momento a rispondere a tutti, ma sono affaccendata ai fornelli per parecchie ore.

Naturalmente la location va benissimo, La ringrazio.

Pure il sottofondo è meraviglioso, però... stasera qualche nota musicale, a discrezione dei forumisti, sarebbe molto apprezzata.

Ora vi posso svelare il menu.

Questa cena non si mangia: si assaggiano e degustano soltanto i molti stuzzichini in dosi limitate, ma potete anche saltare qualche piatto.
Si tratta di un’esperienza sensoriale.

Sarò grata a chi vorrà fornire i sottofondi musicali adeguati e preferirà un abbigliamento casual adatto ad una cena estiva informale, anche se per gli uomini è gradita almeno la camicia. Inoltre, mi piacerebbe sapere cosa avete apprezzato maggiormente.

Confido che la direzione ci metterà a disposizione il giardino del Bunker per la serata.

Nota: il pane è fatto in casa e servito caldo.

Ho esagerato con gli antipastini...

Ostriche istriane del Canal di Leme





Granzievola con olio del Garda


Tartare di pesce di scoglio (mormore, branzini, orate) alle erbe e salsina alle olive
(La foto non ce l’ho, ma vi posso postare la ricetta.)

Bicchierini di riso venere e spada



Tartare di salmone con crema di avocado e mandorle tostate



Mazzancolle con lardo di colonnata al forno e crema di ceci a parte per chi volesse accompagnarle

Baccalà mantecato in casa al tartufo con crostini caldi

Capesante al forno con funghi porcini locali


Fusi fatti in casa con porcini, scampi e tartufo istriano
Risottino allo scoglio, con vongole, cozze, gamberi, calamari (il fumetto di pesce è stato preparato anche con le teste e le lische avanzate dai carpacci)


Scampi alla busara



Per chi avesse ancora fame,
scarpena con patatine novelle e verdure al forno

Tortino con cioccolato bianco e fondente, con salsa alle arance


Ferrari Brut e Rosé (a scelta)
Chardonnay
Malvasia istriana
Sauvignon
Spumante artigianale Kappa Kappa

Quisquilie... nel mio bistrot, ho fatto leccare i baffi a molti forumisti... ad ogni modo, i miei più sinceri complimenti alla collega Istriana.

li trovi facilmente da te ? io ho la fortuna che hanno un contratto con SLunga, più o meno una 15ina di euro la boccia, credo un buon prezzo consentito dall'efficienza della distribuzione;